Sidebar

Ostatnie wpisy

Kategorie

Niezawodne pomysły na proste i eleganckie czekoladowe ozdoby na tort

10 września, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Cukiernia

Wśród wielu smaków tortów te czekoladowe są wybierane najchętniej i najczęściej. Nienachalna słodycz czekolady przełamana odrobiną alkoholowego ponczu i połączona z delikatnym, sprężystym biszkoptem pobudza kubki smakowe każdego łasucha. Jednak nawet torty o innych smakach skorzystają na niewielkim dodatku dobrej jakości czekolady – dekoracje z niej wykonane stanowią potwierdzenie umiejętności cukiernika i są pięknym zwieńczeniem …

Continue reading „Niezawodne pomysły na proste i eleganckie czekoladowe ozdoby na tort”

Owoce liofilizowane – potrzebna wiedza w pigułce

22 lipca, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Uncategorized

Liofilizowane owoce, od czasu ich pierwszej produkcji w latach 50 XX wieku, cieszą się coraz większą popularnością i powszechnością. Dziś w bardzo wielu sklepach można zakupić produkty suszone mrozem, równie prosta jest ich produkcja na skalę przemysłową. Jednak nie są one jeszcze na tyle rozpowszechnione, aby każdy zdawał sobie sprawę z ich zalet, wad, sposobów …

Continue reading „Owoce liofilizowane – potrzebna wiedza w pigułce”

Barwniki spożywcze – jak odmienić deser w prosty sposób?

12 czerwca, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Cukiernia

Nie bez powodu mówi się, że człowiek je również oczami – wygląd jedzenia to zdecydowanie równie ważna kwestia co jego smak. Barwniki do ciast i deserów to wyjątkowe produkty spożywcze, które w banalny i niewymagający specjalistycznego sprzętu sposób mogą odmienić wygląd tradycyjnych wypieków.

Blachy do pieczenia – rodzaje i charakterystyka poszczególnych wariantów

2 czerwca, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Akcesoria do pieczenia

Blachy do pieczenia są obecnie dostępne na rynku w wielu wariantach zarówno kolorystycznych, jak i rozmiarowych. Ponadto, mogą się różnić między sobą materiałem, z którego zostały wykonane. Każdy z modeli wyróżnia się innymi właściwościami, które należy dopasować do indywidualnych potrzeb. Blacha do pieczenia może zostać wykorzystana nie tylko do przygotowania różnego rodzaju ciast, ale również pieczywa, ciasteczek czy …

Continue reading „Blachy do pieczenia – rodzaje i charakterystyka poszczególnych wariantów”

Gdzie można kupić akcesoria cukiernicze?

17 marca, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Akcesoria do pieczenia

Cukiernictwo, a nawet wypiekanie słodkości w domu, wymaga posiadania różnorodnych akcesoriów, bez których nie dałoby się nic zrobić. Niezbędne są zarówno akcesoria cukiernicze do samego wypieku, jak i całe mnóstwo akcesoriów do późniejszej dekoracji. Gdzie można kupić takie akcesoria?

Dlaczego warto stawiać na wyposażenie kuchenne Silikomart?

21 lutego, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Akcesoria do pieczenia

Formy silikonowe przestały być nowością na rynku wyposażenia kuchennego. Nadal jednak znajdują się sceptycy tego rozwiązania. Fakty jednak temu przeczą, bo silikonowe formy wysokiej jakości, jak chociażby te produkowane przez Włoskie przedsiębiorstwo Silikomart, mają niemal same zalety. Oto dlaczego warto sięgać po tego typu produkty.

Jakie akcesoria powinien mieć każdy cukiernik?

18 lutego, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Cukiernia

Każdy cukiernik, zarówno profesjonalista, jak również amator, chce by proces pieczenia i dekorowania ciast był przyjemny. Obecnie na rynku można znaleźć sporo produktów, które mają ułatwiać robienie wypieków. W które z nich warto się zaopatrzyć?

W czym najlepiej przechowywać i transportować wyroby cukiernicze?

21 stycznia, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Pojemniki i opakowania

Produkty cukiernicze ciężko się przewozi. Osoba odpowiedzialna za ich transport musi bowiem uważać, by konkretne rzeczy dojechały do celu w świetnym stanie, bezpiecznie i nie tracąc przy tym walorów smakowych i wizualnych. W czym więc najlepiej przechowywać i transportować torty, ciasta oraz inne produkty cukiernicze? Podpowiedź poniżej.

Gdzie kupić praktyczne skrzynki na owoce?

14 stycznia, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Pojemniki i opakowania

Owoce to nieodłączny element wielu chętnie jedzonych deserów. Trudno wyobrazić sobie bez nich menu kawiarni czy cukierni. Są składnikiem ciast, bywają serwowane z lodami czy jako samodzielna, zdrowa przekąska. Kłopot, który sprawiają, to przechowywanie: zajmują sporo miejsca, a wymagają specjalnych warunków, by zachowały świeżość. Gdzie je trzymać na zapleczu lokalu gastronomicznego?

Niezwodna forma do babki wiszącej

11 stycznia, 2021|
domijedzenie
| 0 Comments
Akcesoria do pieczenia

Forma do pieczenia babki to wręcz obowiązkowy element kuchennego wyposażenia. Baba to bowiem ciasto, które gości w każdym domu nie tylko w święta wielkanocne, lecz także bardzo często na niedzielnym stole w towarzystwie aromatycznej kawy czy gorącej herbaty.