Tort weselny z figurkami i kwiatami – kreatywność w każdym szczególe

Cukiernia

Pierwsze dekoracje tortów i kwiatki z masy cukrowej pojawiły się pod koniec XIX wieku w Wielkiej Brytanii. Cukiernicy królewscy zaczęli używać tej masy jako substytutu świeżych kwiatów. Proces tworzenia słodkich dekoracji jest wieloetapowy, czasochłonny, wymaga kreatywności i pewnych umiejętności. Korzystniej i łatwiej jest kupić figurki czy kwiaty cukrowe na tort w postaci gotowej. Popularne i lubiane produkty …

Świeczki na tort – podstawa przy dekoracji tortu urodzinowego

Cukiernia

Jedną z najważniejszych ozdób na torcie są świeczki urodzinowe. Zwiększają nie tylko jego atrakcyjność, ale pozwalają również podkreślić charakter uroczystości i zadbać o tradycję, jaką jest zdmuchiwanie ich płomienia przy jednoczesnym wypowiadaniu życzeń w myślach. Zapalone świeczki budują niezwykły klimat zarówno na torcie dorosłego solenizanta, jak i dziecka, szczególnie w ciemnym pomieszczeniu bez sztucznego i …

Niezawodne pomysły na proste i eleganckie czekoladowe ozdoby na tort

Cukiernia

Wśród wielu smaków tortów te czekoladowe są wybierane najchętniej i najczęściej. Nienachalna słodycz czekolady przełamana odrobiną alkoholowego ponczu i połączona z delikatnym, sprężystym biszkoptem pobudza kubki smakowe każdego łasucha. Jednak nawet torty o innych smakach skorzystają na niewielkim dodatku dobrej jakości czekolady – dekoracje z niej wykonane stanowią potwierdzenie umiejętności cukiernika i są pięknym zwieńczeniem …

Barwniki spożywcze – jak odmienić deser w prosty sposób?

Cukiernia

Nie bez powodu mówi się, że człowiek je również oczami – wygląd jedzenia to zdecydowanie równie ważna kwestia co jego smak. Barwniki do ciast i deserów to wyjątkowe produkty spożywcze, które w banalny i niewymagający specjalistycznego sprzętu sposób mogą odmienić wygląd tradycyjnych wypieków.

Jakie akcesoria powinien mieć każdy cukiernik?

Cukiernia

Każdy cukiernik, zarówno profesjonalista, jak również amator, chce by proces pieczenia i dekorowania ciast był przyjemny. Obecnie na rynku można znaleźć sporo produktów, które mają ułatwiać robienie wypieków. W które z nich warto się zaopatrzyć?

Tylki cukiernicze – podstawowe informacje

Cukiernia

Każdy miłośnik słodkości z pewnością przynajmniej raz w życiu słyszał o tylkach cukierniczych. Te niewielkie elementy, które montowane są do rękawa cukierniczego, są podstawą wykonania najróżniejszego rodzaju ozdób na tortach i ciastach. Czym one jednak konkretnie są, a także, w jaki sposób powinno się je wybierać?

Metalowe czy silikonowe? Jakie foremki wybrać?

Cukiernia

W każdej kuchni muszą się znaleźć foremki do ciast i ciasteczek. Bez nich takie wypieki zwyczajnie nie mogłyby zostać wykonane. Problem tylko w tym, że nie każdy miłośnik własnoręcznie zrobionych słodkości wie, czy lepiej korzystać jak do tej pory z modeli metalowych, czy też może jednak przejść na nowocześniejsze rozwiązanie w postaci foremek silikonowych. Która …

Aromatyczna kawa czy wyśmienity deser?

Cukiernia

Monin syropy to jedne z tych dodatków, po które coraz częściej sięgają klienci, by skosztować odrobinę wyjątkowej słodyczy. Fanów słodkiej kawy oraz pysznych deserów w Polsce nie brakuje, dlatego też producenci starali się stworzyć specjały, które świetnie sprawdzą się podczas przygotowania mlecznych kaw, naleśników, placuszków itp.

Czym jest rękaw cukierniczy?

Cukiernia

Z pewnością nie raz każdy z nas zastawiał się nad tym, jak powstają te wszystkie piękne ozdoby na tortach i innych słodkościach. być może będzie to dla wielu osób ogromnym zaskoczeniem, lecz głównym narzędziem, dzięki któremu powstają te wszystkie piękne ozdoby, jest rękaw cukierniczy. Czym dokładnie jest ten przyrząd cukierniczy i jak powinno się go …

Szafa chłodnicza – działanie i zastosowanie

Cukiernia

Szafa chłodnicza stanowi dość specyficzny typ lodówki, który wykorzystywany jest nie w domowych gospodarstwach, ale w sklepach, cukierniach, lokalach gastronomicznych czy jakichkolwiek innych miejscach, w których ważne jest zapewnienie przechowywania żywności w ściśle określonej temperaturze. Zasada działania szafy chłodniczej Współczesny rynek oferuje wiele różnorodnych urządzeń przeznaczonych do chłodzenia, które różnią się nie tylko wielkością i …