Nie bez powodu mówi się, że człowiek je również oczami – wygląd jedzenia to zdecydowanie równie ważna kwestia co jego smak. Barwniki do ciast i deserów to wyjątkowe produkty spożywcze, które w banalny i niewymagający specjalistycznego sprzętu sposób mogą odmienić wygląd tradycyjnych wypieków.
Dzięki temu, że już niewielka ich ilość wystarcza na uzyskanie pożądanego efektu, są one niesamowicie wydajne. Jak zaskoczyć swoich gości domowymi, tęczowymi wypiekami jak z najlepszej, profesjonalnej cukierni? Oto kilka wskazówek.
Jak i do czego użyć barwnika spożywczego?
Barwniki spożywcze posiadają w kuchni cały szereg zastosowań. Dobrej jakości produkty zazwyczaj nie posiadają smaku ani aromatu więc nie musimy się martwić, że wpłyną one negatywnie na smak deseru. Wystarczy dodać kilka kropli lub miarkę barwnika do przygotowanego ciasta lub kremu przed pieczeniem i dokładnie wymieszać.
W ten sposób uzyskać można tęczowe biszkopty, różowe kremy czy też niebieskie jak chmurki beziki. Tak wyglądające wypieki z całą pewnością przyciągną oko nie jednego łasucha i niejadka.
Jakie barwniki najlepiej wybierać?
Przy wyborze barwników spożywczych przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ich skład. Dobre jakościowo produkty będą opierały się jedynie na naturalnych pigmentach i niesyntetycznych barwnikach.
Takiej jakości produkty z powodzeniem możemy używać w kuchni i mieć pewność, że nie wpłyną one w żaden negatywny sposób na nasze zdrowie.
Barwnik spożywczy dostępny na stronie Polmarkus.