Każdy cukiernik, zarówno profesjonalista, jak również amator, chce by proces pieczenia i dekorowania ciast był przyjemny. Obecnie na rynku można znaleźć sporo produktów, które mają ułatwiać robienie wypieków. W które z nich warto się zaopatrzyć?
Niezbędnik cukiernika
Podstawą wyposażenia powinien być rant cukierniczy. Sporo osób w dalszym ciągu używa tradycyjnych tortownic z wyciąganym dnem. Niestety, w takiej blaszce można upiec ciasto o określonej wielkości, natomiast w przypadku rantów średnicę można zmieniać w zależności od potrzeb. Jest to możliwe, ponieważ są to formy regulowane, dzięki czemu możliwe jest samodzielne określenie jaką średnicę ma mieć tort. Z wykorzystaniem rantu cukierniczego o średnicy od 16 do 21 cm można upiec ciasta dla kilku lub kilkunastu osób, jest to zatem bardzo uniwersalny rozmiar.
Kolejnym akcesorium ułatwiającym pieczenie jest rękaw cukierniczy. Używając go można szybko i łatwo nałożyć krem na biszkoptowy blat zamknięty w rancie. Rękawy są wygodne w użyciu szczególnie w połączeniu z odpowiednia tylką – okrągła świetnie sprawdzi się do nakładania masy na ciasto, ozdobna pozwoli stworzyć efektowne dekoracje na torcie.
Nie warto przystępować do tynkowania tortu nie mając patery obrotowej, staranne nałożenie kremu na wyjęte z rantu ciasto będzie bardzo trudne bez obracającego się talerza. Ten prosty przedmiot znacznie ułatwia nakładanie oraz wyrównanie masy na bokach tortu. Nie ma konieczności inwestowania w drogie metalowe patery, w przypadku domowego cukiernika niedroga plastikowa wersja będzie wystarczająca.
Ranty cukiernicze dostępne na stronie https://sklep.polmarkus.com.pl/ranty-cukiernicze