Coraz więcej osób decyduje się na zakup specjalnej maty do pieczenia. Nie wszyscy jednak znają pełnię jej możliwości. Co właściwie można robić z taką matą? Jak ją wykorzystać?
To oczywiście podstawowe zastosowanie takiej maty. Ma ona być alternatywą dla papieru do pieczenia lub folii aluminiowej. Jest ona bardziej przyjazna środowisku, bo jest wielorazowa. Tym samym nie przyczynia się do wzrostu góry śmieci, która nie może zostać poddana recyklingowi. Tę samą matę można używać wiele razy i wykorzystywać ją do pieczenia ciast, ciasteczek, a nawet kiełbas. Większość mat silikonowych wytrzymuje temperaturę aż do 220 stopni Celsjusza. W związku z tym można je spokojnie wykorzystać w domowej kuchni. Zwykłe piekarniki zazwyczaj nie nagrzewają się powyżej wspomnianej już temperatury. Do zadań specjalnych można też kupić maty, które są dedykowane do wyższych temperatur.
Mata do pieczenia doskonale sprawdza się jako podkład na blat i stolnica. Ułatwia ona wałkowanie ciasta i niweluje potrzebę podsypywania blatu mąką. Jeśli mata jest wykonana z nieprzywierającego silikonu, to ciasto nie klei się do niego. Ułatwia to cały proces wałkowania. Ciekawostką są też maty wyposażone w podziałkę liniową i kołową. W znacznym stopniu ułatwiają one przygotowanie ciasta o pożądanych wymiarach. Dzięki temu nie trzeba już dłużej oceniać wielkości ciasta na oko lub szukać miary. To bardzo praktyczne rozwiązanie, które przydaje się nie tylko w profesjonalnych kuchniach ale też u amatorów wypieków.