Z pewnością nie raz każdy z nas zastawiał się nad tym, jak powstają te wszystkie piękne ozdoby na tortach i innych słodkościach. być może będzie to dla wielu osób ogromnym zaskoczeniem, lecz głównym narzędziem, dzięki któremu powstają te wszystkie piękne ozdoby, jest rękaw cukierniczy. Czym dokładnie jest ten przyrząd cukierniczy i jak powinno się go używać?
Jeśli spojrzy się na rękaw cukierniczy, trudno jest sobie wyobrazić, jak wielkie tkwi w nim potencjał związany z ozdabianiem ciast. Jest to po prostu specjalny kawałek materiału, który z jednej strony posiada duży otwór służący do umieszczania w nim kremu lub lukru, a z drugiej strony bardzo wąski otwór, najczęściej zakończony fantazyjną tylką, przez którą jego zawartość jest przeciskana.
Używanie rękawa cukierniczego Polmarkus wymaga naprawdę ogromnej wprawy i wielu długich lat ćwiczeń. Wiele razy zdarzało się, że pierwszy kontakt z tym narzędziem kończył się po prostu pobrudzeniem siebie i całej kuchni, lecz bez wykonania choćby najmniejszej ozdoby na torcie. I choć cała filozofia używania tego narzędzia opiera się na wyciskaniu z niego kremu, to jednak wymaga to naprawdę sporej wprawy.
Cały proces ozdabiania kremem tortu nieco ułatwia używanie znacznie sztywniejszych odmian rękawa, czyli zamiast wersji papierowej odmiany silikonowej. Dodatkowo jest to model wielorazowy, który może być po prostu umyty i schowany do szafki. Jest oczywiście znacznie droższy, lecz warto ponieść ten koszt i mieć narzędzie łatwiejsze w obsłudze i wielorazowe.