Nic tak nie dodaje blasku ciastom, ciasteczkom i tortom jak pięknie mieniące się drobinki jadalnego brokatu. Niezwykle łatwy w użyciu i do zastosowania na różnych płaszczyznach brokat spożywczy cieszy się ogromnym uznaniem zarówno tych, którzy tworzą, jak i tych co zjadają.